Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção
Vida, Saúde e Meio-Ambiente: Trabalhador Eficiente
EMENTA
I – EMENTA
Na presente disciplina são abordados aspectos fundamentais para a compreensão holística do fenômeno da vida, desde seus fundamentos químicos. São enfocados, ainda, aspectos bioquímicos e biológicos, necessários à compreensão de um organismo multicelular individual. Discutem-se, então, as populações e os ecossistemas, para, finalmente, se abordar o meio-ambiente como um todo.
Também são abordadas saúde, alimentação, doenças e suas curas, tanto do ponto de vista do indivíduo como daquele das populações, bem como a ocorrência e a remediação de poluição e outras perturbações que atingem os ecossistemas.
II – OBJETIVOS GERAIS
O objetivo da disciplina é o de permitir aos alunos uma melhor compreensão dos problemas ecológicos e ambientais atuais, bem como dos que afetam a saúde e o bem-estar dos seres vivos, enquanto indivíduos e/ou populações, pela aquisição de um conhecimento horizontal amplo dessas questões.
III- OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Capacitar o Engenheiro de Produção para atuar de forma eficaz e decisiva no trato com as questões ambientais, ecológicas e de biossegurança, com as quais ele é confrontado, cada vez mais, no desmpenho quotidiano de sua profissão.
IV – ESTRATÉGIA DIDÁTICA
- Aulas expositivas
- Seminários
- Textos para discussão
V – ESTRATÉGIA DE AVALIAÇÃO
- Apresentação de seminários
- Leitura e resumo de textos
- Prova
BIBLIOGRAFIA
BÁSICA:
M. W. Kirschner e J. C. Gerhart, The Plausibility of Life. New Haven: Yale University Press, 2005;
L. Ginzburgh e M. Colyvan, Ecological Orbits: How Planets Move and Populations Grow. New York: Oxford University Press, 2004;
J. P. Collman, Naturally Dangerous, Surprising Facts about Food, Health and the Environment. Sausalito: University Science Books, 2001;
E. L. do Canto, Plástico: Bem Supérfluo ou Mal Necessário? São Paulo: Editora Moderna, 1999;
L. Gavrilov e N. Gavrilova, Why We Fall Apart. IEEE-Spectrum, v. 41, n. 9, p. 31-35, 2004;
W. S. Broecker, CO2 Arithmetic. Science, v. 315, n. 5817, p. 1371, 2007;
D. Kennedy, The Biofuels Conundrum. Science, v. 316, n. 5824, p. 515, 2007
W. F. Laurance, Switch to Corn Promotes Amazon Deforestation. Science, v. 318, n. 5858, p. 1721, 2007.
J. P. W. Scharlemann e W. F. Laurance, How Green are Biofuels?. Science, v. 319, n. 5859, p. 43-44, 2008.
COMPLEMENTAR:
P. Y. Bruice, Organic Chemistry. 2nd ed. Upper Saddle Hill, NJ, USA, Prentice Hall, 1998;
R. T. Morrison e R. N. Boyd, Química Orgânica. 9a. ed. Lisboa, Calouste Gulbenkian, 1990;
A. L. Lehninger, Bioquímica. São Paulo, Edgard Blücher, 1976.
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