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Hotelaria

Matriz Curricular

  • Alimentos e Bebidas
  • Antropologia e Cultura Brasileira
  • Atividades Complemetares
  • Atividades Práticas Supervisionadas
  • Cadeia Produtiva e Rede
  • Ciências Sociais
  • Cocção e Comida Fria
  • Comunicação e Expressão
  • Contabilidade em Hospedagem
  • Coquetelaria
  • Desenvolvimento Sustentável
  • Economia e Política Internacional
  • Enologia, Técnicas e Serviços
  • Estágio Curricular
  • Estatística 
  • Estudo de Viabilidade: Empresas Turísticas / Hoteleiras
  • Estudos Disciplinares
  • Filosofia, Comunicação e Ética
  • Fundamentos do Turismo 
  • Gastronomia Regional Brasileira
  • Gestão de Pessoas em Turismo e Hotelaria
  • Gestão em Empresas Hoteleiras
  • Gestão Financeira
  • Homem e Sociedade
  • Hospitalidade, Ambiente e Globalização
  • Hotelaria e Serviços
  • Hotelaria Integrada
  • Hotelaria Interdisciplinar
  • Informática no Turismo e na Hotelaria
  • Inglês Instrumental
  • Interpretação e Produção de Textos
  • Legislação Turística e Hoteleira
  • Língua Brasileira de Sinais (Optativa)
  • Marketing e Serviços Turísticos
  • Metodologia do Trabalho Acadêmico
  • Métodos de Pesquisa
  • Nutrição e Dietética
  • Planejamento de Cardápios e Serviços
  • Planejamento e Políticas Públicas
  • Planejamento Físico de Hotéis e Restaurantes
  • Planejamento, Organização de Eventos e Recreação
  • Plano de Negócios: Empresas Hoteleiras
  • Psicologia do Consumidor
  • Recepção e Governança
  • Supervisão do Estágio Acadêmico
  • Teorias e Técnicas da Comunicação
  • Tópicos de Atuação Profissional

Carga Horária: 2.400 Horas

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